Buno Foderi

Ingredienti per 4 persone:
gr. 500 di pasta lievitata da pane, Gr. 20 di pinoli, Gr. 20 d’uvetta ammorbidita in acqua tiepida, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaino di scorretta d’arancia.

Preparazione:
Allargate sulla spianatoia la pasta lievitata e unitevi l’olio, lo zucchero, i pinoli, l’uvetta e la scorza d’arancia. Impastate velocemente: l’impasto dovrà risultare sostenuto. Formate dei piccoli panini e disponeteli a 5 cm. l’uno dall’altro in una placca da forno imburrata. Lasciate lievitare finché saranno raddoppiati in volume. Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 20minuti.